(相關(guān)資料圖)
陽澄湖大閘蟹再努力也將缺席中秋上海海洋大學(xué)食品學(xué)院陳舜勝教授接受環(huán)球時報健康客戶端記者采訪時表示，大閘蟹是變溫動物，沒有自我調(diào)節(jié)體溫的機(jī)制，其生長速度、繁殖成熟都與環(huán)境溫度有很大關(guān)系。今年氣溫較高，會導(dǎo)致螃蟹長得慢、脫殼時間晚。當(dāng)完成最后一次脫殼，就是其上市的最佳時機(jī)了。需要說明的是，雖然高溫天氣推遲了螃蟹的上市時間，但對口感并無太大影響↓（生命時報）
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陽澄湖大閘蟹再努力也將缺席中秋上海海洋大學(xué)食品學(xué)院陳舜勝教授接受環(huán)球時報健康客戶端記者采訪時表示，大閘蟹是變溫動物，沒有自我調(diào)節(jié)體溫的機(jī)制，其生長速度、繁殖成熟都與環(huán)境溫度有很大關(guān)系。今年氣溫較高，會導(dǎo)致螃蟹長得慢、脫殼時間晚。當(dāng)完成最后一次脫殼，就是其上市的最佳時機(jī)了。需要說明的是，雖然高溫天氣推遲了螃蟹的上市時間，但對口感并無太大影響↓（生命時報）
標(biāo)簽： 變溫動物 自我調(diào)節(jié) 生長速度
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