隨著天氣逐漸變熱很多人會(huì)更加偏愛(ài)水分充足的水果炎熱的天氣
咬上一口“水靈靈”的水果那可真是既甜美又解渴說(shuō)到水分充足的水果蜜瓜完全可以拿得出手而且味道還很“香”價(jià)格也不貴真是太親民了
蜜瓜營(yíng)養(yǎng)如何？
蜜瓜就是我們平時(shí)說(shuō)的甜瓜，也叫香瓜，是葫蘆科黃瓜屬的植物。在栽培學(xué)上可分為厚皮甜瓜和薄皮甜瓜，其中薄皮甜瓜就是中國(guó)甜瓜、東方甜瓜或香瓜等，口感極佳。
至于蜜瓜的營(yíng)養(yǎng)，最突出的就是水分含量充足，幾乎都在90%以上，是名副其實(shí)的補(bǔ)水好幫手！
蜜瓜的鉀含量在水果中算是中等，大多為150mg/100g左右，也有一些能達(dá)到300mg/100g左右。
另外，蜜瓜的果肉顏色有深有淺，類胡蘿卜素是形成橘色蜜瓜果肉顏色的主要色素類物質(zhì)，這種成分對(duì)眼睛的健康十分有益，也具有抗氧化作用。
蜜瓜很甜，但熱量很低
蜜瓜吃起來(lái)口感很甜，所以很多人以為它熱量高，其實(shí)蜜瓜的熱量大多都很低，幾乎都不超過(guò)40kcal/100g，比我們平時(shí)吃的橙子、蘋果、葡萄等都要低。
糖尿病也能吃蜜瓜
不少人認(rèn)為蜜瓜的GI值(血糖生成指數(shù))比較高，所以很多糖尿病患者都不敢吃蜜瓜。
GL=食物中可利用的碳水化合物(克)×GI÷100
拿哈密瓜來(lái)說(shuō)，哈密瓜的GI值高達(dá)70，算得上是高GI水果了，但它的碳水化合物含量只有7.9g/100g，不溶性膳食纖維為0.2g/100g，計(jì)算下來(lái)，吃100g哈密瓜的GL僅為5.39，屬于低GL的水果。也就是說(shuō)，糖尿病患者吃100g哈密瓜并不會(huì)引起血糖大的波動(dòng)。
蜜瓜的挑選
蜜瓜的品種很多，要想買到好吃的，選對(duì)品種很關(guān)鍵。香妃小蜜、北海一號(hào)、金龍、羊角蜜、西洲蜜，這些品種口感都比較甜。一般來(lái)說(shuō)，新疆夏季日照時(shí)間長(zhǎng)并且晝夜溫差大、降雨量少，長(zhǎng)出的蜜瓜口感也都不錯(cuò)。
另外，西州蜜果肉呈橘紅色，紅心脆、黃河蜜瓜果肉呈橙紅色，眾天、北海一號(hào)、奶香蜜、金香玉蜜瓜果肉呈白色，鳳金六號(hào)、香妃小蜜果肉呈黃色，羊角蜜、可口蜜果肉呈綠色，我們可以優(yōu)先選擇果肉顏色深的。
不吃皮也要洗！
有人吃蜜瓜不清洗，直接拿來(lái)就切開吃，這么做存在食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。蜜瓜可能會(huì)攜帶李斯特菌，俗稱“冰箱殺手”。李斯特菌是一種危害較大的細(xì)菌，感染后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、肌肉酸痛，嚴(yán)重可能會(huì)導(dǎo)致昏迷、休克和死亡。
